»In Sachen Entkoffeinierung machen wir mit unserem Carbonic Natural®-Prozess keine Kompromisse. Dank brandtouch° gilt das jetzt auch für strategisch fundiertes Brand Building im internationalen Kaffeemarkt.«
Christian Hermsen
Geschäftsführer CR3
CR3
Bei der CR3-Kaffeeveredelung M. Hermsen GmbH dreht sich alles um die hochwertige Veredelung, die Laboranalytik und die Logistik von Rohkaffee. Das Bremer Unternehmen gehört damit seit über 50 Jahren zu den bedeutendsten Experten für Kaffeeveredelung.
Als einer der führenden Dienstleister für die Veredelung von Rohkaffee unterstützt CR3 die Kaffeebranche weltweit mit verschiedenen Verfahren im Bereich der Entkoffeinierung und Dämpfung.
Herausforderung
Bei hochwertiger Entkoffeinierung kommt es darauf an, den ursprünglichen Geschmack eines Kaffees auch in entkoffeinierter Form zu erhalten. Es gibt viele Verfahren, das Koffein aus den Bohnen zu ziehen – etwa mit Wasser oder chemischen Lösungsmitteln. Dabei werden aber auch viele Geschmacksträger verändert oder gehen ganz verloren.
Um das zu ändern, hatte die CR3 ein einzigartiges Verfahren entwickelt: den Carbonic Natural®-Prozess. Er löst mit natürlicher Quellkohlensäure fast ausschließlich das Koffein aus dem Kaffee, während alle Geschmacksträger in der Bohne bleiben. Das Ergebnis: die beste Art der Entkoffeinierung.
Jetzt fehlte den Bremer Kaffee-Experten nur noch die Marke, die ihren Prozess auf Basis einer strategisch fundierten Positionierung lebendig macht.
Umsetzung
Ausgangspunkt für die Markenentwicklung war ein fundiertes Verständnis des Decaf‑Prozesses, des Marktes, der Zielgruppen und des Verhältnisses der Muttermarke CR3 zur Marke Carbonic Natural®. Dafür analysierten wir Markt, Wettbewerb und Zielgruppen und verdichteten die Erkenntnisse zu einer klaren strategischen Positionierung:
Die Kraft steckt im Charakter.
Carbonic Natural® bewahrt die geschmackliche Identität von Kaffee auch als Decaf. Die Entkoffeinierung mit natürlicher Quellkohlensäure macht den Prozess zum Goldstandard für kompromisslosen Kaffeegeschmack. Damit eröffnet Carbonic Natural® Röstern die Möglichkeit, ihre Premium‑Kaffees auch entkoffeiniert anzubieten und ihre anspruchsvollsten Kunden uneingeschränkt zu begeistern.
Auf Basis der Positionierung entstand bei CR3 das Naming für den Decaf-Prozess, der den Fokus auf die natürliche Quellkohlensäure legt: Carbonic Natural®. Im nächsten Schritt gestalteten wir das Corporate Design, inklusive einer Brand Language und das übergreifende Messaging-Konzept. Alles für die internationale Anwendung und klar angebunden an die Muttermarke CR3.
